最近大家都在讨论稠酒相关的事情,对此小编也是非常的感应兴趣,那么这件事具体又是怎么回事呢?下面就是小编搜索到的关于稠酒事件的相关信息,我们一起来看看吧!
1、稠酒是陕西陕北特色的农家自酿酒。
(相关资料图)
2、久为人们传唱得“热腾腾的油糕摆桌上,滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒,呈米糊状,浑浊黄稠,如黄河万里浊水。
3、陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”,又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段,也叫做“糕酒”。
4、各家各户,只在过年时做。
5、做得好的,甜;做得不好,酸。
6、各家各户的稠酒味道不同,因为酸甜程度各不相同。
7、既有原料的不同,也有工艺的差异。
8、最好的稠酒是酸甜适度的。
9、近来陕北稠酒声名鹊起,以香甜可口而走出黄土地,风行于都市之街衢里巷。
10、稠酒之好,首在普及。
11、在陕北,稠酒是家常饭,更是年茶饭。
12、做稠酒是陕北婆姨们展示厨艺的重要内容之一。
13、虽然没有“斗酒”之类的评比活动,在一个村子里,自有公认做稠酒最好的婆姨。
14、到腊月做年茶饭的时候,婆姨们常常互相讨教,而淳朴的陕北人总会倾囊相授,更有热心肠婆姨上门指导,甚至越俎代庖。
15、而过年气氛更为热烈。
16、年年如此,使陕北稠酒的工艺更为成熟稳定,浓郁的酒香早已溢出了黄土地,飘向神州四方。
关键词:
各家各户
年年如此
声名鹊起